もはや

食べるプロ　お米も魚も、おいしいものを。

BLOG by 安島夏

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出遅れ感丸出しですが…

今年もどうぞよろしくお願いいたします。

すでに懐かしい思い出になりつつある、この写真。
じつはおせち料理の面々が苦手でして…
お正月っぽいものを、お雑煮しか作りませんでした…。
お雑煮だけは大好きなのです。

生粋の関東人ですが、
味付けが濃いものが苦手で
それゆえおせち料理が苦手なのかな、
とは自己分析です。

来年は自分流のものでも作ってみようかとも思いますが、
ま、これはまた来年になったら気が変わっているかもしれません。。。
息子には、意味を教えながらおせち料理を食べさせてあげたいのですが、
自分が楽しめないと意味がないですよねぇ。

お雑煮ほど、その出身地の色が出る料理はないと思うほど、
日本各地にいろーんなお雑煮が存在します。
私が作るのは、東京で生まれ育ったハハのものを
そっくりそのまんま受け継いだので、
これ以上削れないほど、シンプルなものです。

かつおだしのベースに
焼き餅
なると
鶏胸肉
小松菜
みつば
ゆず

これだけです。

でも、私にとってはこれでもごちそう。

やっぱりお雑煮を食べると
あぁ、一年の始まりだなぁとおもうのです。

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Trackback(0) Comments(6) by 安島夏｜2011-01-06 22:10

▽コメント▽

Commented by yasumine 01/07 09:41

今年もよろしくお願いいたします。

料理もシンプルが
いちばん！
ラーメンも塩か醤油の
サッパリ系です。

正月はお餅をたくさん食べ過ぎで
少々太り気味です。

子どもの頃、ストーブの上で
餅が焼けて膨れるのを眺めていました。
写真をみてて思い出しました。

Commented by つき 01/07 11:13

今、私も出遅れ「おめでとう」のブログを更新したところです。仲間、仲間～♪

本年もよろしくお願いいたします。

うちのお雑煮もシンプルです。
なるとは欠かせませんね。
どうしてなんでしょう。

Commented by swimmy 01/07 16:52

夏さん、今年も宜しくお願い致します。

おもち、美味しいですよね～。
私もお雑煮大好きです。
幼いころ仙台に住んでいたのですが、
お雑煮に「ハゼ」が入っていたのを
思い出します。

Commented by すわち 01/07 20:55

私の実家の雑煮は
餅も一緒に煮込んでいたので
汁が濁ってどろどろに…
澄んだ汁の雑煮に憧れていた子供時代
今は実家の雑煮が食べたくなります♪
ほんとに家庭の数だけ
雑煮の種類があるんでしようか
今年も宜しくお願い致します。

Commented by kotomami 01/10 09:34

これから　ブログを更新…という
相変わらず　ゆるゆるスタートです(^^ゞ
こんな私ですがよろしくお願いします。

今年は名古屋で過ごしたのですが
なんとも小松菜だけの
シンプルな雑煮に耐えきれず
水戸+名古屋汁？なる雑煮(+o+)
となりました～。

Commented by 夏 01/12 21:05

＞yasumineさん
今年もどうぞよろしくお願いします。
スリムなyasumineさんですから
多少増えても、大丈夫！　だと思います。
久しく、電子レンジでチン！　なお餅
ばっかりでしたが、
お正月ぐらいは…と焼いてみました。

＞つきさん
今年もどうぞよろしくお願いします。
出遅れ仲間です　笑
なるとなんて、一年のうちに
一回しか食べません。
なんと不思議な存在！

＞swimmyさん
今年もどうぞよろしくお願いします。
ハゼ！
確かに、私も廣瀬川なんかで
ハゼを釣って？　すくって？　ました。
ところ変わればお雑煮変わる
ですよね～

＞すわちさん
今年もどうぞよろしくお願いします。
煮込んでとろとろ
のお餅もなかなかおいしいんですよね～
会う人会う人に
「どんなお雑煮？」
って聞きたくなるぐらい
いろーんなお雑煮がありますよね。

＞kotomamiさん
今年もどうぞよろしくお願いします。
なんとなんと、名古屋っていうと
すごく豪華なイメージがあります。
今ではすっかりkotomamiさん
オリジナルのお雑煮ですね～
みなさんのおうちのお雑煮を
覗きたいですー