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ダクワーズ

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ダクワーズというお菓子をご存知ですか?
クッキーやマドレーヌやフロランタンなどと同じ、洋風焼き菓子の一種です。
アーモンドパウダーが入ったさっくり香ばしい生地がダクワーズの持ち味。そして焼き上がった2枚の生地の間に何かしらのクリームがはさまれています。




今まで食べた中で、、、とは言ってもたかが知れてますが、、、一番美味しいと思い、もうダクワーズと言えばここ!と決めているのが、
水戸市「ルブラン」のダクワーズ。



手前の小判型のがダクワーズで、その生地は表はさっくり、中はふんわり。そして中にはさまれているキャラメルクリームの何ともシックな味わいととてもマッチしています。

キャラメルクリームが定番で、季節によってもうひとつの種類があるようです。
半分にカットしてある写真はキャラメルクリームとラムレーズン。残念ながら今回は見かけなかった、柚子クリームというのがまた良いのです。




うちではこれまでこのダクワーズを、何度お使い物に使ったことでしょう。少しは日持ちのする甘いものでも、、、のとき、「迷った時はダクワーズ」という手堅いポジションにいます。
複雑で洒落た味に、初めて口にする方は「おおっ?」と一瞬、口の中を丁寧に味わい直すのではないかしら。
贈った相手に「おぬし、なかなかやるのぅ」と思ってもらえる確率かなり高めと踏んでます。


身近なところでは義理の姉がとても気に入ってくれています。やはり今まで食べたダクワーズのなかで一番美味しいと。
先月親戚の結婚式でこちらへ来た時に、我が家に寄ってくれた時にもお茶菓子に用意したところ「わぁ、これ大好き〜!」と喜んでくれました。

でしょう!でしょう!わかってくれてありがとう!





こちらは焼菓子ではなくて茹で菓子。
今夜のデザートは、◯えお手製のみたらしだんごでした。
家庭科でもらったレシピを見ながら、一人でこんなにじょうずにできましたよ。

      この一年、調理実習の授業をたくさんやってくれたK先生
            ありがとうございました〜!



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» Tags:ダクワーズ, ルブラン,

Trackback(0) Comments(9) by Yamepi|2010-03-17 23:11

▽コメント▽
Commented by すわち 03/18 08:15

ダクワーズ
何年か前まで知りませんでした
近くの“オランダ屋”と言う店には
『落花生ダクワーズ』があり
単に商品名だと思っていたくらい
フランスのお菓子だとも知らず…
Yamepiさんの記事を読むまで
ダックワースだと思っていました^^;

サクッとふわっとな食感大好きです
ルブランのダクワーズ美味しそう~♪

Commented by Sです(*^_^*) 03/18 10:19

お久しぶりです♪♪な感じです。みたらしだんご美味しそうです。ご馳走になりに伺わせてくださいね。ルブラン、先日何年かぶりに行ってみました。チョコレートやマカロンも充実していて(*^_^*)ダクワーズも美味しそう♪ 歩いた後はダクワーズでお茶!よろしくお願いします。

Commented by つき 03/18 16:16

ルブラン、お店は分からないのですが、ダンナが水戸勤務の時にお土産で買ってきて時々買ってきてくれたので、懐かしいな~と思っています。

ダクワーズ、私も大好き♪
今年のホワイトデーに会社のみなさんからいただきました。
お店によって、微妙に軽さが違うんですよね。

最近、おやつの食べすぎなのですよ。。。
顔も髪型もちびまるこちゃんです(爆)

Commented by Yasumine 03/18 18:34

そうです
ルブランは美味しい。
ダクワーズは特にいけてます。
しかし!◯えお手製のみたらしだんごが
食べた〜い!

そういえば、今日◯パさんに
あるところで偶然お会いしました。
今日は◯パさんもお店もお休みだったようで。
仲良しなんですね。

Commented by Yamepi 03/18 23:22

☆すわちさん
コメントありがとうございます
すわちさんの読んでて、はて?と思い検索してみたら
ダクワーズよりダックワーズの方がずっとヒット数が多かったんです
元々フランス語を日本風の響きに変えたものらしいので
これからは気分で使い分けたいと思います(^^)

☆ S ちゃん
お久しぶりです
今日はkosaiの焼き菓子がたくさんあったのでお茶にお誘いしたんですよぅ
タイミング悪しでしたね
え、来週までとっておけ?
それができればこんなに育ちゃしませんがね

☆つきさん
ワタシの読みが正しければ、お片づけ体操でお見かけした
「この人がきっとつきさん!」は、ごくごく細身の綺麗な方でした
もうもう、ご謙遜を〜〜
ダクワーズはお店によって全く別ものだったりしますね
ルブランのケーキはワタシにはちょっとリッチすぎるのですが、
ダクワーズはほんと絶品だと思います

☆Yasumineさん
早いとこ仕事やっつけて
ゆっくり◯えのみたらし団子でも食べにきて下さいまし
◯パと一緒にいたのはもしやおひげのマスターでしたか?
今日は◯パは仕事ですがマスターは休みのはず
あの二人の出没場所なら電気屋さんかドンキくらいなものでしょう
当たってます?

Commented by かこ 03/20 16:23

お久しぶりで~す☆
私とダクワーズとの出会い♪
それはまさにYamepiさんから頂いて初めて食べたあの時!
かれこれ…20年ほど前のことですねぇ…
だから、初めて食べたダクワーズはルブランのものでした。
未だルブランのあの味を超えるものには遭遇していません。
最近、水戸に言った際ルブランの前を通ることも多いのですが
寄りたいな~と思いながら、なかなか寄れないのです。
たま~に無印のダクワーズを食べて我慢、ガマン(悲)

Commented by Yamepi 03/20 20:10

☆かこさん
うわ〜、ワタシったらそんな昔からダクワーズ食べてたんだぁ!
ちょっと驚き
物忘れが激しいといいこともあるのね
なんつーか、、、いつでも新鮮? (^^;
今度かこさん来る時は用意しておくからね〜

Commented by たかこ 03/20 21:19

◯えお手製のみたらしだんご
すげ〜
やる〜
うまそ〜
ダクワーズは3種類もあったの
知らなかった・・・

Commented by Yamepi 03/21 09:06

☆たかこさん
そんなに頻繁に行ってないので、
もしかして他の種類もあるかもしれませんよ
さっき◯えを芸術館に送ってきたら
水戸の街が異様な賑わいをみせていました
観梅に加えて今日明日はコミケが開催されてます
半端なく道路が混むのでお出かけ注意だよ〜


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