「ゆたり」ゆとりと情緒に満ちた暮らしのエスプリ

ブルーベリーって、いろんな種類あるんですよね。うちのはジャムにするとボソボソになってしまうのです。作り方がよくないのかな？？？

バジル、連休に植えたのですが、全てダメになってしまいました。
ジュノベーゼソースのため、再チャレンジしよう！

そうですね、今回のも甘い品種と酸っぱい品種が混ざっていました～
ブルーベリー、火にかけている段階でゆるいかな？と思っても火からおろしてしばらくすると結構とろみがついてきます。私は早めにおろしてますよ～。とろみが強くなるまで火にかけているとボソボソになるかもしれません。お試しあれ～

新鮮なものを食べられる茨城はすばらしいですね。東京は添加物だらけで、逆に、それに鍛えられてしまっている感じです。

小さいときは茨城なんてなまってて田舎くさくて・・・
とマイナスイメージ満載でしたが、一度県外に出て
再びここに帰ってきてみたら
とってもよいとこなのに気づきました。

といいつつも、一度は都会の高層マンションの最上階に
住んでみたい、とか思う（住めるわけがないのですが）
超矛盾してる私です（笑）

保存食を作ること！
これって基本なんですよね。
自給を促すためにも・・・
食材の廃棄を減らすためにも。
生きるために必要な
大切な仕事だと思います。

生きるために必要な大切な仕事。。。
そう思うともっともっと今の子どもたちに
いろいろと料理を小さいうちから見て
体験していてほしいなあ、と思ってしまう
おせっかいなおばちゃんなのでした。