「ゆたり」ゆとりと情緒に満ちた暮らしのエスプリ

初夏な料理♪

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だんだん暖かく？暑く？なってきてトマトが色付き、バジルが伸びてきました！

そんなトマトとバジルを使ったパスタをご紹介（＾＾）
ほんとに美味しいですよ↑
まぁ初夏というか夏のお料理ですね。

主な材料は4つ！！
中球トマト（ミディトマト）　4個
バジル　　　　　　　　　　　 3枚　
にんにく　　　　　　　　　　　1片
ベーコン　　　　　　　　　　 1枚

作り方です♪
①塩加減１%のお湯でパスタを茹でる。
②フライパンにオリーブオイルをいれ、みじん切りのにんにくを炒め、香りがでたら1cm幅　のベーコン、半分に切ったトマトを炒める。
③トマトが崩れてきたらソースはほぼ完成。茹で上がったパスタを合わせて、ちぎったバ　ジル、塩、胡椒、エキストラバージンオイルを加え味をで調える。
　　　
完成！！！！！！

トマトを炒めることにより旨みがグッと凝縮され、さわやかなバジルの香りが夏を感じさせてくれます（＞＜）

トマト、バジルがあれば是非お試しを↑
それと、「シシリアンルージュ」というトマトが手に入ったときは必ず作りましょう！！（＾＾）

☆げんちゃんのコツ☆
・トマトが煮詰まりすぎて汁気がなくソースにならないときは塩加減に気を付けな　がら茹で汁を加えましょう！

» Tags：トマト, バジル,

Trackback(0) Comments(2) by げんちゃん｜2009-05-20 22:10