「ゆたり」ゆとりと情緒に満ちた暮らしのエスプリ

DAVID FOSTER & FRIENDS LIVE ♪ と 白菜の簡単レシピ その 1

みなさま、ごきげんいかがですか？ 西本淑子です。

天候がめまぐるしく変わる週でしたね。風邪ひいていませんか？

今週もまた素晴らしいライヴを観ました。
「DAVID FOSTER & FRIENDS ジャパンツアー 2011」♪

世界的プロデューサー、ソングライター、アレンジャー、キーボード・プレイヤー、シンガーであるDAVID FOSTER。この人の紡ぎ出すメロディーは、どうしてこんなにもせつなく美しいのか・・・最初の1小節でもう ぶわ〜〜っと涙が溢れます ;_;
私は1988年のジョディー・フォスター主演の映画「君がいた夏」のサントラがとっても大好きだった。

他にも、アース・ウインド＆ファイアーに提供した ♪After The Love Has Gone
Chicago♪素直になれなくて
チャカ・カーン♪スルー・ザ・ファイヤー
ホイットニー・ヒューストン主演の映画『ボディガード』のサントラ、もちろん ♪えんだ〜〜〜〜〜いあ〜いあい〜♪（Always Love You）もだいすき＾＾

今年もまた「フレンズ」がスゴくて、アース･ウィンド＆ファイアーのヴォーカリストだったフィリップ･ベイリー、マイケル・ボルトン、アシャンティ、ラッセル・ワトソン、去年その歌のうまさにぶっとび@_@！だったシャリース。
そして今年、度肝を抜かれた 11歳のジャッキー・エヴァンコ！
もう本当に歌がうまくてビックリだし、白い肌にブロンドのストレートヘア、かわいくて天使のようでした！！
ただね・・・シンガーたちが全員うますぎて、しかも「フレンズ」としてDAVIDが他の有名アーティストに提供した作品も歌うから、「世界一 歌のうまい人たちのカラオケ大会」にも聞こえなくもないのが痛し痒しなところではあるけれど・・・
DAVIDファンには大満足のコンサートでした＾＾
あんなにカッコいい61歳はいないよね！！

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10月22日（土）午後4時から放送の FM-FUJI（78,6MHz FM）"SWEETS CAFE "、ゲストはシンガーソングライターの Masahiroさん。
いつか日本武道館をいっぱいにしたいんだって語る瞳はキラキラ☆で かわいい ^-^

Masahiro オフィシャルサイト

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通りがかりのショップ（？）で、壁に登ってるひとたちを見かけました ＠渋谷 明治通り沿い。

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最近美味しかったお店、六本木のピッツエリア「バッジオ」。

ピッツエリア「バッジオ」

六本木ヒルズからも東京ミッドタウンからも5分で便利な上に、けっこうリーズナブルでありがたい＾＾

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またまたリスナーの美秋さんから新鮮なお野菜をた〜くさん送っていただきました。
東京はまだ野菜がお高いので、とってもありがたい ;_;
さっそく白菜を 葉っぱは「お鍋」に、芯のところは甘酢をかけて中華風の前菜にしました＾＾

チャイニーズ食べに行くと前菜の盛り合わせとかに入ってるでしょう？私、これ大好きなの♪

レシピも書いておきますね。

☆白菜の甘酢がけ

＜材料 ー 2〜3人分＞

白菜の葉の白いところ・・2〜3枚分

砂糖・・・・・・・・・・大さじ3
お酢・・・・・・・・・・大さじ4
醤油・・・・・・・・・・大さじ1
塩・・・・・・・・・・・少々
赤唐辛子・・・・・・・・1本（タネを抜く）
ごま油・・・・・・・・・大さじ1
中国山椒（花椒）・・・・少々

＜作り方＞

1.白菜は白い部分だけを5〜6cmに切り揃え、5mm幅の短冊切りにする（繊維に沿って縦に切ってね）。

2.鍋にお湯を沸かし沸騰したら 1を1〜2分、かために茹で、お湯を切ってボウルに入れる。

3.鍋に砂糖、お酢、醤油、赤唐辛子、塩少々入れて一煮立ちさせ、 2にまわしかける。

4.乾いた鍋にごま油を入れて煙が出るぐらいまで熱し、 3にまわしかける（火傷しないように！）。

5.器に入れて、中国山椒（花椒）を少しふる。

熱したごま油をかけるところがポイント。まろやかになって美味しいの〜＾＾
これは、作ってすぐの「なま温か」も、冷たくても美味しいです。
美秋ちゃん、いつも美味しい野菜をありがとう ^_-☆

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じゃ、またね。

よっしー

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Trackback(0) Comments(4) by D.J.Yossy｜2011-10-21 21:09