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[西本淑子のボイスブログ] 記事数:553

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11月14日(日)「甲州元気祭り」にて よっしーお料理教室開催!

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こんばんは、西本淑子です。

今週は寒かったり雨が降ったり蒸し暑かったりで、体調管理が難しい一週間でしたよね。
みなさん、お元気?

木曜日は山梨の白州にあるケルンコーヒーに行って、美味しくまったりなひとときを過ごし、帰りに勝沼に行ってちょっと仕事の打ち合わせをしました。

11月14日(日)に「勝沼ぶどうの丘」にて「第6回 甲州元気祭り」が開催され、いろんなセミナーやJAZZ ライブ、ゲーム大会、おいしいもの出店・・・などが行われます。

私は午前11時から1時間、「ワインに合う簡単お料理教室」の講師を担当します。
参加費1,500円でけっこうお腹いっぱいになるお料理とデザート、ワインも付いちゃうお得なセミナーです♪

できるだけ「地産地消」でいきたいので、地元で採れる野菜や甲州ワイン豚などを使って簡単なお料理をみんなで作りましょう。

*日時:11月14日(日)11時〜12時

*場所:勝沼ぶどうの丘(イベントホール)

*メニュー:

1.前菜 又は サラダ

2.メインのお肉料理

3.地産のフルーツを使ったデザート

4.ワイン 又は ぶどうジュース

*お持ち物もの:あればエプロン(なくても大丈夫です)、ボールペンなどの筆記具、あれば マイ箸

*募集人数:25名(先着順)

*お問い合わせ お申し込みはeメールで。
氏名・メールアドレス、電話番号、参加人数を書いてメールしてください。

宛先:genki6th@yahoo.co.jp

いつものお料理教室のようにガッツリお料理するわけではなく時間も短いですし、本当にカンタン料理ですので、初めてお料理するかも〜という男性もお気軽にご参加くださいね。

美味しいお料理とワインを楽しみましょう♪
リーズナブルなセミナーなので、けっこう早くいっぱいになっちゃうかもしれないから、今すぐメールしておいてね^_-

この「甲州元気祭り」に、先日 B-1 グランプリを獲得した「甲州名物 とりもつ煮」や「甲州ワイン豚の串焼き」、「クレープ」などなど美味しそうなお店と産直野菜のお店なども出店します。
私もとっても楽しみ〜♪

主催:(社)甲州青年会議所

先日、リスナーの美秋ちゃんに送っていただいたビーツで、サラダとボルシチ

ピクルスを作りました。
コレ、もちろん天然の色です!色が付くものは何も使っていないのよ。

生のビーツってこんなの

茹でて皮を剥いたビーツ。写真よりもっと真っ赤です。ゆで汁も真っ赤@_@!

ビーツのピクルスはとってもとっても美味しいので、ぜひみなさんも作ってみてね。
カンタンなのでレシピを書いておきます。

☆ビーツのピクルス

<材料>

ビーツ        2〜3個

白ワインビネガー   100cc
白ワイン       150cc
水           50cc
塩          小さじ1〜1と1/2
砂糖         大さじ3〜4

コリアンダーシード  20粒ぐらい
クローブ        5〜6粒
ブラックペッパー   20粒ぐらい
ブラッククミン    小さじ1/2
赤唐辛子(タネを取る)3〜4本
ローリエ       3枚

<作り方>

1.葉を切り落としたビーツを洗って、塩とお酢を少々入れた鍋で串が通るまで茹でる。

2.粗熱が取れたら皮をむき、厚さ1cm〜1,3cmぐらいにスライスする。

3.小鍋に白ワインビネガー、白ワイン、水、塩、砂糖を入れ一煮立ちさせ、火を止めてスパイスを全部入れる(塩分と甘み、スパイスの量もお好みで、味をみながら)。

4.器に入れたビーツに3のマリネ液を注ぎ、完全に冷めたら冷蔵庫へ。

漬けて30分後から2週間ぐらい食べられます。
殺菌消毒した器なら、もっと長く保存できます。

山梨 白州のケルンコーヒーも、ショップの方はすっかりハロウィーンのデコレーション

ケルンコーヒー

美味しい新商品が出たので来週のFM-FUJI "SWEETS CAFE" でご紹介するね^_-

美味しいお店もいくつか紹介しようと思っていたんだけど、ゴメン、力尽きた・・・
次回にでも・・・

じゃ、またね。

よっしー

Twitter Account @DJYossyCooking

  

Trackback(0) Comments(20) by D.J.Yossy|2010-10-02 01:01

▽コメント▽
Commented by 横須賀市津久井のやすひろ 10/02 08:39

おはようございます淑子先生。
只今、横浜の山下公園に居ますが、日差しがあり、暑いです!
11/14に、淑子先生に、逢いに行こうかな?と思っていますよ!
毎月、10日が給料日なので、行けるはずです。
まだ、わかりませんが…
カレンダーには、記入しておきます!

Commented by 87CV 10/02 16:42

西本さん、こんにちは。ご機嫌如何でしょうか。?10月2日土曜日。只今、西本さんの番組を聴いています。オープニングが若干変わりましたね。さらにニューコーナーも始まりましたね。出逢いのエピソードですか。?縁が無いなぁ(苦笑)。さて私、先日、長野県安曇野方面に行ってきました。目的地は高瀬川テプコ館&高瀬川ダムでした。高瀬川ダム、なかなか壮観でした。ロックフィルダムと言ってダムの外側に石が積み上げられているんです。更に水力発電所も見学出来て、ちょっとした小学生の社会科見学気分でした。更に安曇野は造り酒屋があるとのことから濁り酒を購入。少しずつ飲んで楽しんでいます。今回掲載されている、食材のビーツ。「赤カブ」みたいなものなんでしょうか。?茹で上がった画像は一瞬、トマトかなと錯覚。^_^; さてさて明日10月3日は、オーダーしたスーツを受け取りに東京は銀座まで行ってきます。今回は、いつもと違う色柄に挑戦。ちょっと不安ですが。^_^;)

Commented by よっしー 10/03 06:20

横須賀市津久井のやすひろさん。
11/14(日)はワインやぶどうの無料配布もあるし、美味しいもの屋さんがたくさん出店するのでぜひいらしてね。

87CVさん。
ビーツはまさに「赤カブ」とも呼ばれている野菜です。カブとは違う種類なんだけど。
葉っぱには鉄分が、食べる部分「根」のところにはビタミンCや食物繊維、抗酸化物質もたくさん含まれている優秀な野菜なのよ。
安曇野は見所がたくさんあるのね。私も先日安曇野に行って、わさび農園に寄ったり安曇野そばを食べたり・・・美しい自然を満喫しました^_^
新しいスーツも楽しみですね♪

Commented by 横須賀市津久井のやすひろ 10/03 17:03

こんにちは淑子先生。
行ってきましたよ!横須賀魚市場のよこすかさかな祭りに…。
メインは、やはり、水族館等にいるマンボーの目方当てクイズ!
目方に当たると、この時代に嬉しいマグロが24人にプレゼント!
結局、四人で行って、はずれ。
親子で同じ目方を書いた方がいて、いればマグロが二箱もらえたんですが、いなかったので、棄権でした。
結局、マンボーは、142.9キロあったみたいです。
目方当てクイズに、なんとサプライズで横須賀市出身の小泉純一郎さんの息子さんの小泉進次郎さんが来ていて、握手&写真撮ってもらいました!
国会中継で見ている人が、目の前にいるなんて…。
小泉さんが、横須賀の事を熱く語っていましたよ!
以前に、厚木市で例のB-1グランプリやっていて、それに行ったらしいです。
横須賀市は、地魚や野菜や果物がたくさんあり、横須賀市でもB−1グランプリやれば面白いと思うと…。
横須賀も、海軍カレー、横須賀ネイビーバーガーがあり、B−1グルメを作ろうじゃないか!と熱弁していました!
刺身や天ぷらの試食があり、横須賀の長井港より朝どれ魚もありました。
ひとしおにした、カマスのつめ放題が、一回200円で、やってみたんですが、50本くらい入ったのかな?結構お得でしたよ!
楽しいことは、あっという間に過ぎるものですね!

Commented by 87CV 10/03 21:28

西本さん、こんばんは。ご機嫌如何お過ごしでしょうか。? ビーツの解説有り難うございました。味も「カブ」に似ているのでしょうか。?もしかして浅漬け出来るとか。?さてさて今日、スーツの受け取りに東京迄行ってきました。現物を見て、良い意味で自分の予想を裏切る仕上がりにビックリ。西本さんにお見せ出来る機会があったら西本さんに印象を伺ってみたい感じです。(^^ゞ
スーツを受け取った後は、銀ブラ。今回は松屋に寄ってきました。時計コーナーで雑誌で紹介されていた90万円の腕時計があったので、思わず「これ買います」と言いそうになりました。世界限定と言うフレーズに弱いんです。(苦笑)実際はとても無理なので早々に立ち去り、地下のスイーツを物色。ハロウィーンに合わせた「あられ」があったので、買ってきました。見た感じが可愛いし、これ、なかなかお勧めかと思います。以上、銀ブラリポートでした。(^^)

Commented by TETSU 10/03 23:06

まだわからないけど行けるようだったら行きたいです(^_^)
ウチらの結婚記念日の前後日に姉御に会うの恒例化してるし(笑)

Commented by よっしー 10/04 06:50

87CVさん。
ビーツは少し甘いの。生のままスライスしたことがないので、浅漬けにできるかどうかわからないな〜。生はかたそうだから浅漬けには向かないかもね。
新しいスーツも見てみたいな〜^_^

TETSUくん。
「甲州元気祭り」に来られたらぜひ〜^_-

Commented by 小澤克徳 10/04 12:35

(社)甲州青年会議所の小澤です。
元気祭りでの料理教室楽しみにしています。私たちも全力でお祭り会場に来た方を楽しませるつもりです。一緒に楽しく盛り上げましょう。
ブログへの掲載、ありがとうございました。

Commented by よっしー 10/04 17:07

(社)甲州青年会議所の小澤克徳さん。
このたびはお世話になります。
先日、矢崎さんと打ち合わせをいたしました。当日はセミナーというより、参加者と楽しくワイワイやろう!と思います。
小澤さんも良かったらお料理教室に参加してくださいね^_-美味しいメニュー、考えてます♪
お教室が終わったら、他の店舗の美味しいもの食べたり買ったりするのも楽しみで〜す^_^

Commented by TETSU 10/04 17:49

今申し込みメールしました(^_^)
当日は仕事だから終わってから出勤です(^_^;)

Commented by よっしー 10/05 06:30

TETSUくん、11月14日(日)にお会いできるの、楽しみにしてま〜す^_-

Commented by megu 10/05 08:09

昨日すごい大きくて立派な栗をたくさんいただいたんですが早速蒸し栗にしたり栗ごはんにして食べてみました。旬のものって本当においし〜^−^もっと料理の腕を磨きたいものです。食材をいかした美味しいものをさらっと作れるようになりたいなぁ

元気祭りも美味しい出店が沢山出そうですね。きっとB1グルメで優勝した鳥もつ煮も・・・でも私は内臓系苦手だからあまり頂けないけど(><)よしこさんは食べたことありますか?
お祭りは食べるのが楽しいんですよね〜^−^

Commented by エイトマングース 10/05 13:15

ヨッシーこんにちは(^-^*)/
またご無沙汰をしてしまいましたm(__)m

今日は秋晴れのいい天気で爽やかですね

この一ヶ月は小学校、保育所の運動会、稲刈り、脱穀と休日が休日でない一ヶ月を過ごしてましたf^_^;
平日、仕事に行ってる時の方がゆったりかも?f^_^;

周りでは風邪を引いてる人がちらほら出て来てますから体調には気をつけて(^0^)/

Commented by キュートエンジェル 10/05 19:18

淑子さん お久ぶりです!
変わりないようですね! 公私共に お忙しそうで 体調を崩さない様に ご注意を!

我が家の庭でも 金木犀の花がほころび始め 甘い香が漂っています! この金木犀の香がすると 父の命日が近づいたなと思いだします!

今日は 私事ですが 箱根宮ノ下の渡辺ベーカリーへ「梅干あんぱん」買いに行きました(3週間前に行ったら売り切れ)リベンジ!ようやく買えました! その後 真鶴・伊東方面をドライブしてきました 今の時期 天気が良いと快適なドライブ日和ですね!

Commented by ナイトライダー 10/05 20:10

淑子さん・・こんばんは!来月14日・・俺も愛車でドライブがてら会いに行こうかな〜^^愛車うるさすぎて入場お断り(笑)なんてことはないでしょうね^^来場者も凄そうですね(汗)

お陰様で愛娘・・ビョンとテヒちゃんが某テレビに出てた大学合格いたしました^^(笑)さすが我が娘です。やる時はやる強い女です(笑)パンチ力も強いです(笑)

Commented by よっしー 10/06 01:50

meguちゃん。
まさに今日、東京スカイツリーのふもと辺りのモツ屋さんに行ってきました。私もあまり食べないジャンルなんだけど、新鮮で美味しかったわ!あえて「ココ、どこの部位ですか?」と聞かなかったけど。
甲府のモツ煮は甘辛でしっかり味がついているものが多いから、くさみは感じないと思うわ。以前私が食べたのはかなり味が濃かったので、ごはんのお供にしたい感じだった。
一度トライしてみて^_-

エイトマングースさん。
がんばった甲斐があって、美味しい新米を召し上がっていらっしゃることでしょう^_^
腰の調子はどうですか?ムリを溜めないで、たまにはメインテナンスしてくださいね。

キュートエンジェルさん。
お父さまがキュートエンジェルさんを見守ってくれていることを思い出せる、いい季節ですね。
箱根宮ノ下の渡辺ベーカリーの「梅干あんぱん」は知りませんでした。美味しいの?宮ノ下に行ったら富士屋ホテルのとなりのベーカリーで買っちゃう。

ナイトライダーさん。
11/14(日)甲州元気祭りにぜひいらしてね。
お嬢さまの大学合格おめでとうございます!!この時期に受かって良かったね〜、楽しい秋、冬、お正月が過ごせるものね。
かしこく、たくましいおんな。サイコーです!!

Commented by ミユキ 10/06 13:51

甲州元気祭りでの、お料理教室♪ブログアップの日に♪申し込みました(嬉)。
まきちゃんと行きま〜す。
今から二人で♪淑子さんに会えるのを・・
楽しみ♪♪にしています(^O^)

Commented by RUMIKO 10/06 15:12

こんにちはぁ〜〜〜。

『甲州元気祭り』なんだかとても楽しそう(*^_^*)
淑子さんのお料理教室にも参加したいし、色々美味しそうなもの頂きたいけど……その頃は?!(*^_^*)
生まれたらすぐに報告しますので、淑子さんが山梨にいらしてたら会いに来て下さいね〜〜〜(^^)

Commented by 河口湖のボーズ 10/06 21:05

よっしー今晩わ♪ご無沙汰してます。甲州元気祭り よっしーお料理教室今申し込みメールしたけど遅かったかなー?? ダメでも当日行くのでよっしーに逢えますよね〜? 楽しみで〜す♪

Commented by よっしー 10/07 03:52

ミユキちゃん、まきちゃん、甲州元気祭り お料理セミナーにお申し込みありがとう!お会いできるの、楽しみにしてます ^ ^

RUMIちゃ〜ん、どう?もう相当な大きさ??嬉しいけど心配でもあり・・・赤ちゃんにも早く会いたい♪
気をつけて。がんばって!!

河口湖のボーズさん。
またお会いできますね!うれしいです♪
美味しい食べ物やワインがたくさん、有料・無料であるみたいよ。
おなかすかせてきた方がいいかも〜 ^_^


□この記事のリンク元

[西本淑子のボイスブログ] 記事数:553

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