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[西本淑子のボイスブログ] 記事数:553

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あけましておめでとうございます!!

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みなさま、新年いかがお過ごしですか?

あけましておめでとうございます。

この一年も健康に、朗らかに過ごしましょうね。

私は元日は母の家で妹と3人で過ごしました。

お昼はママがちょっとだけ作ったおせち料理&お雑煮と、私が作ったローストビーフと、妹が持って来たシャンパンで。

夜はしゃぶしゃぶとワインで。
3人でローストビーフ 1,5kgとしゃぶしゃぶのお肉 1kg食べました @_@!

お正月から肉食女子ファミリー、パワー全開です!
今年もエネルギーたっぷり、元気に過ごせる気がする〜 ^_^

よっしー お雑煮。鰹だしのおすましに鶏肉、かまぼこ、椎茸の含め煮、焼き餅、三つ葉、柚の皮。これにエビが入ることもあります。

大納言をうす甘く煮ました。自分で作るお汁粉はだいすき♪
大納言小豆300gに対してお砂糖150g、お塩 ひとつまみ。
お水はアクを取ったり蒸発して減るのでどんどん足していくから、何ccか正確には判らないけど・・・出来上がりが、「お豆がヒタヒタ」よりもうちょっと多めになるぐらいかな。

3日は友人とお食事に。
都内のイカしたお店はまだやってないんじゃ?ということで、六本木ヒルズ グランド・ハイアット東京のイタリアン・レストラン「フィオレンティーナ」で。

そのあと同じ理由でセルリアンタワー 40F のバーへ。ホテルのバーなら絶対開いてるものね。

年賀状の写真、スノーボール・クッキーのレシピです。

*スノーボールクッキー

<材料>

小麦粉        270g
無塩バター      190g
粉糖          80g
バニラエッセンス    少々
くるみ(みじん切り)  80g
アーモンドダイス    80g
粉糖(まぶす用)    適量

<作り方>

1.小麦粉と粉糖はふるっておく。

2.アーモンドダイスとクルミのみじん切りはオーブンで軽く炒っておく。

3.室温に戻したバターをボールに入れよく練って、粉糖とバニラエッセンスを
入れ、さらによく混ぜる。

4. 3.に小麦粉を2〜3回に分けて入れ、木ベラで粉が見えなくなるまで混ぜる。

5.から煎りしたアーモンドダイスとクルミのみじん切りを入れて混ぜる。

6. 5.をビニール袋かラップに包み、冷蔵庫で2〜3時間ねかせる(時間がなければねかせなくてもよい)。

7. 6.を直径2cmぐらいのボール状にして(けっこう小さめ)クッキングシートを敷いた天板に並べる。

8.160℃ぐらいのオーブンで10分ほど焼く。(焦げ目がつかないように)

9.ビニール袋に粉糖を入れ、焼けて粗熱を取った8.も入れて転がしながら粉糖をまぶす。

10.もう一度別のビニール袋に新しい粉糖を入れて9.も入れてまぶす。

前回の記事のコメント欄に、すでに「あけましておめでとう」を書いてくださったみなさま、ありがとう。

大切なご家族を亡くされて悲しいお正月を迎えた方もいらっしゃいます。
その心中はいかほどのものかご本人にしかわからないけど、時の流れと共に心の痛みは少しずつ和らぐと思います。
家で泣いていたいキモチはよくわかるけど、友だちと出かけたり楽しい映画を見たり、気晴らしになることをたくさんしているうちに少しずつ気持ちが楽になってくるかもしれません。

とか云ってる私も大好きな父を亡くしてもうじき10年経ちますが、未だにお墓の前で号泣してしまいますけどね。

親は偉大です。私たちこんなにオトナになってもまだ父、母が恋しいなんて。

おとうさま、おかあさまがご健在の方はくれぐれも大切にしてくださいね。
私は今になって悔やまれることばかりです。

命あるものを大切にしようと思う、また、平和な世界を願う新年です。

大変なこともたくさんあるけど、今年も元気にがんばりましょうね!!

じゃ、またね。

よっしー

Twitter Account @DJYossyCooking

Trackback(0) Comments(17) by D.J.Yossy|2011-01-03 23:11

▽コメント▽
Commented by グリーンアース 01/04 05:48

新年明けまして、おめでとうございます!

淑子さん、お久しぶりですm(--)m

こちらは、新年そうそう大変でして、いろいろ悩まされております。出来ましたら、良いアドバイスを(笑)

お体に気をつけて

今年も、ご活躍をお祈りいたします。

Commented by TETSU 01/04 10:10

明けましておめでとうございます
今年もなにかしらのイベントでよっしーに会えるのを楽しみにしてます(^_^)

年末から年明けは自分も嫁っちも仕事でしたよ(>_<) 今年も無理しない程度に頑張ります

Commented by TAKASE 01/04 13:05

あけましておめでとうございます。
習い事の初日は1/8となりラフ画を数点描き楽しみにしています。 ちょうど20年前、吉祥寺の丹〇道場へ週末に約1年間通ったことがありなんか懐かしく思い出してしまいました。
 今年のGWには某イベントで飲食を兼ね参加する予定です。鶏肉を使った〇〇丼的なものを予定してますが初飲食だし、かなりの人出だし不安で一杯ですぅぅぅ。。。

Commented by RUMIKO 01/04 15:58

淑子さん、明けましておめでとうございます(^^)

昨年はお料理教室に参加出来なかったので、今年はその分も参加出来たらいいなと思っております。
宜しくお願いいたします☆

家族が増え迎えたお正月は、とても楽しくて嬉しい穏やかなお正月・食べまくりのお正月になりました。
完全母乳で育児に励んでおりますので、いくら食べても太らないんですよ(^^)v

淑子さんの仰る通り親は偉大ですね。
私も両親の様な“親”になれるのかな……?
頑張ろうっと。

子供はお空の上から親を見て、親を選んで生まれてくるそうです。
そして、神様からの大切なお手紙を預かり親元に舞い降りてくると聞きました。だとしたら、うちの息子はどんな意味を持って、またなぜ私達のもとへ舞い降りて来てくれたのか、お話出来る様になったら訊いてみたいと思います。
淑子さんも私も、どんな意味を持って生まれてきたのでしょうか。
素敵なお話ですよね。

淑子さんにとって今年もう〜〜んと素敵な一年になりますように。
私は、健康でかっちょいいママを目指します。

Commented by よっしー 01/05 00:30

グリーンアースさん。
あけましておめでとうございます。
新年早々の悩みとは?
もしこのコメント欄に書けることであればいつでも相談にのりますよ。
いろいろ大変なことはあるけど、なんとか乗り切らないとね。

TETSUくん。
あけましておめでとう!
年末年始ともお仕事お疲れさま。大変だけど、仕事があるって、今の時代ありがたいことだよね。
時々手を緩めながら、ぼちぼちがんばりましょう。

TAKASEさん。
あけましておめでとうございます。
今年はいろんなことに挑戦なさるのですね。がんばってね。応援しています。

RUMIちゃん。
あけましておめでとう。
あかちゃんがいるお宅のお正月ほど幸せなところはないでしょうね。
希望に満ち満ちた明るい光が注いでいることと思います。
自分がこの世に、今、存在している意味を私も時々考えますが、私はなんとなくわかっているのか、ブレずに生きていられるような気がしています。
RUMIちゃんもいつか解るといいね。

Commented by 87CV 01/05 20:23

西本さん、こんばんは。ご機嫌如何お過ごしでしょうか。我が家も正月三ヶ日は母親お手製の御節を食べて過ごしました。元旦はお雑煮をいただき、ちょっとだけウェイトが増加したかなと。因みにお餅は私がついたものです。自家製のお餅は特別な味わいがあると思うのは私だけでしょうか。?さて、正月休みを終え私は昨日から仕事スタートと相成りました。昨日は流石に気持ちの発動機が上手く作動せず、正月明けブルー状態でした。今は、夜の道を愛車で飛ばし、夜景をのんびり眺めているところです。夜景をのんびり眺めていると、穏やかな一時を感じます。と同時に独りの寂しさも感じます。以前はこんなこと無かったんですが。年齢を重ねたせいでしょうか。?西本さんのレスにあったように良縁があると嬉しいなと思っています。

Commented by よっしー 01/05 23:12

87CVさん。
おかあさまのおせちと、自分でついたお餅。なんと贅沢なお正月でしょう!
ご家族揃って元気でお正月を迎えられたこと、これ以上幸せなことはないでしょう。ブルーになることは全然ないと思うな。
来年か再来年は家族を増やして、みんな元気にお正月を迎えられたらもっと幸せですね ^_-

Commented by カレーハウス 01/05 23:24

あけましておめでと〜(*^_^*)
今年も宜しくお願いします。

今年初めて両親にお年玉をあげました。
(少しの金額ですが^_^;)

昨年は厄年&大殺界だったせいか
色々と整理する事が重なり大変でした。
が、健康でいられたので前向きに
歩めました。

今年は新たな目標に向けての
スタートの年にします!
2011年ときりが良いので
2020年の10年後の成功・幸せを
目指し頑張ります!

よっしー末永く宜しくね(^^♪です。

Commented by よっしー 01/06 03:45

カレーハウスさん。
昨年は厄年&大殺界って、また強烈でしたね!
あ。でもそういうのって節分までだから、あと1ヶ月気をつけてね。
10年後にはきっと今よりもっと幸せになっていますね^_-
長い間、私を気にかけてくださって本当にありがとう。

Commented by koki 01/06 15:47

淑子さん、あけましておめでとうございます。いつも楽しい情報ありがとうございます!グルメな淑子さんがチョイスするお店はとても参考になります。食事はサービスやその空間もおいしさのひとつかと思うので。今年こそ淑子さんに会えたらイイな。

Commented by よっしー 01/06 17:12

kokiさん。
いつも私を気にかけてくださってありがとうございます。
まさに「食事はサービスやその空間もおいしさのひとつ」ですよね。どんなに美味しくても雰囲気が悪かったりサービスがなってないと、もうココには来ないなと思いますよね。
kokiさんも美味しいお店見つけたらぜひ教えてくださいね^_-
今年こそ会えますように。

Commented by poi 01/06 21:12

今年も、お仕事やプライベートでたくさんお会いできますように祈っています。楽しくて美味しい一年になりますように!

Commented by よっしー 01/06 23:34

poiさん。
こちらこそ、今年もたくさん会えますように!健康(な胃袋)に過ごしましょう^_^

Commented by megu 01/07 09:57

よしこさん 明けましておめでとうございます。

昨年はお料理教室やイベントに参加でき、沢山よしこさん会えててうれしい一年でした。今年もどうぞよろしくお願いします♪♪

年始はグアムでのんびり過ごしてきました。サッカー代表選手家族や芸能関係の人もちらほら見かけましたョ。向こうは30度こちらは・・・・・
気温差がすごくて体がついてけな〜い@-@
お正月気分はあまり感じなかったけどとっても幸せな2011年の幕明けとなりました。

Commented by よっしー 01/08 01:25

meguちゃん、お帰りなさい。
暖かく楽しいお正月だったのですね!うらやま〜 ^^
確かに気温差25℃ぐらい?ではからだがついて行かないかも。風邪ひかないように気をつけてね。
今年もまたたくさん会えるといいね〜^_-

Commented by momo 01/10 14:42

あけましておめでとうございます。
ご無沙汰しています。
西本さんのお汁粉レシピで初挑戦してみました。とっても美味しく仕上がりました。
ありがとうございます。

Commented by よっしー 01/10 20:19

momoさん。
お汁粉、材料だけで作り方を書かなかったけど大丈夫だった?
アクをマメに取りながらとろ火でコトコト煮て、小豆の一部の皮がやぶれてきたらお砂糖を入れ、最後にお塩を入れると上手に煮ることができます。
先に砂糖・塩を入れるとやわらかく煮えないから注意ね!


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