イタリアン料理教室

彩り日記　　

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[彩り日記] 記事数：243

イタリアン料理教室

　　　　　　　　　　　昨日は、イタリアンの料理教室に行ってきました！
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　今回は、生パスタ作りに初挑戦です(^o^)丿

　　　　　　★あさりとトマトのパッパルデッレ　　　★ポテトのチーズオーブン焼き

　　　　　　　　パッパルデッレとは、1.5～2cmの太～いパスタのことらしいです。

このイタリアン教室との出会い。偶然なことに・・・・・・・(＠_＠;)

退職して実家に戻ってきたボタン。
「　料理教室よかったら行かない？」　と姉に提案していたわたし。かと言ってすぐに探すわけでもなく、日々が過ぎて行った１ヶ月後のある日・・・・・
　　　　　　　　　　↓　↓　↓　↓
いつも見ていない地方誌の項目をこのときばかりはじっーーーーと見ていたボタン。
気にとまる言葉を発見(@_@。　【　ローマ料理教室募集中　】　
さっそくこれどう？？と姉に提案したところ、なんとその教室の主催者が、

姉の中学校の同級生だったんです(゜レ゜)

そういえば○○○　「イタリアに留学してるって聞いてた！」　なんて言っててびっくり！先生のお手伝いをしてくれているNさんもおな中！！地元は狭い！！
というわけで、今は月１の教室も毎回おな中先輩方に混じって、わいわい楽しく教わってます♪♪

生パスタ作りの風景～♪イタリアのパスタマシーンでぐるぐると_(._.)_うす～くね。のび～る！のび～る！ぐるぐると・・・
生パスタの材料は、先生オリジナル。
４人分で＊強力粉　１６０ｇ　　　＊卵　２個　　　＊オリーブオイル　少々　のみです。
このレシピで、麺棒を使えばラザニアのパスタも作れるそうです。
生パスタは、コネ担当のボタン。
出来上がりが心配だったのですが、つるつるのもっちもち(^・^)　ぺロっと完食してしまいました。

ポテトのオーブン焼きも、簡単簡単。

①オリーブオイルでみじん切りにしたにんにくとベーコンを炒めて、
②茹でたじゃがいもに塩・コショウ、先ほどのベーコンをオイルごとかけて、
③ローストしたくるみ・ローズマリー・チーズをのせて、
④200度のオーブンで15分焼いて完成☆

ポイントは　ローズマリー　＆　ローストしたくるみ　が入ること。
風味と食感がぐうーんとアップ↑↑でおもてなし料理に早変わり(^^)v

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Trackback(0) Comments(4) by ボタン｜2008-06-15 20:08

▽コメント▽

Commented by オリビア 06/16 10:22

おいじちょ〜ですね（ズル〜）
生パスタ
ウイリアムが大好物なんです！
パスタマシーンでグリグリちゃんとやるのと
そば切り包丁とか文化包丁できるのでは
やっぱり何かがモヤモヤっと違いますよね・・・

Commented by ゆたりあん 06/16 10:31

そういえば
茨城の干し芋は全国一の生産量を誇りますが
ひたちなか市で「バッパとデレ」という
麺がちょっとした話題をよんでいます。
東海に原電ができるころのお話。
ひとりの外国人が長期出張で
ひたちなか市に滞在していました。
干し芋を切る道具がギターラ（ギターの弦）
にとても似ていたため
彼は農家のおばあさんに頂いた
干し芋のお礼にパッパルデッレ（平麺パスタ）
をつくり方を教えてくれたそうです。
おばあさんはパッパルデッレを訛って
「バッパとデレ」と伝えたそうです。
デレスケとはこの地方の方言で、
現在「デレうどん」「デレそば」など
開発中だとか。
面白い話しでしょ・・・。

Commented by オモロ〜万作 06/16 19:06

生パスタ美味しいですよね、他にも押し出し式の機械がありますよね、でもきしめんタイプもいいですねマンマの味ですね。

Commented by ボタン 06/16 22:00

★オリビアさん★

オリビアさん、こんばんは♪
ウイリアムさんは例の方ですね。
いつも髪型が気になってます（笑）
今回初めて生パスタを作ったんですが、
私も手作りの方がおいしく感じられました。

★ゆたりあんさん★

こんばんは♪
パッパルデッレからそんな面白い話があったんですね。
パッパとデレでデレうどん。
愉快な名前を考えましたね(*^。^*)
この間父も、
マッシュルームをマショマロっていってました（苦笑）

★オモロ～万作さん★

こんばんは♪
名前が面白いですね（＾ｖ＾）
オモロ～さんも生パスタ好きですか？
あの食感と、
ソースに絡みやすい所もまたおいしいですよね。

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