ご利用規約プライバシーポリシー運営会社お問い合わせサイトマップRSS

[ほんのきもちです] 記事数:479

< 次の記事 | 前の記事 >

大洗産はまぐり

このエントリーをはてなブックマークに追加

嬉しいことに、この週末にも再びたっぷりクレソンが届いた。お友達のところへちょびっとお裾分けに行ったら、海老鯛よろしく大洗で採れたというはまぐりをいただいちゃった。ラッキー!

茨城は「鹿島灘はまぐり」という、日本一の国産はまぐりの産地。子どもの手のひらくほどもある大きさ、味の素晴らしさはもちろん、国産はまぐりとしての漁獲量も日本一ということで、茨城の名産品としてグルメな方への一押しなのです。

今日いただいてきたはまぐりはアサリほどの大きさで小粒だけれど、これは鹿島灘はまぐりのベイビーなのか、はたまた違う種類なのか、どっちなんだろう?わからないけど、とっても良いだしが出るんですって。ぜひとも新鮮なうちに、美味しくいただきたいわ。

家に帰るなり濃いめの塩水に投入。気分はこの道20年、落としのやめさん。「早く吐いてらくになっちまいな」遠藤憲一ばりにドスを利かせて言ってやったわ。

午後2時。今日はちょっと遅めの昼食の準備です。
材料はこちら、3時間弱の間に吐くだけ吐いた素直な容疑者のはまぐりの皆さん。他には人気急上昇中のクレソン、濃くうまフルーツトマト、白ワイン。さて、これらでワタシは何を作るでしょう?

答えは、はまぐりとクレソンのペペロンチーノでした。
いやぁはまぐり、良い仕事してますねぇ!潮の香りの美味しいおだしがよーく出ています。塩味のスープにクレソンのほろ苦さ、トマトの濃くのある甘み、ニンニクの香りと鷹の爪がピリッと効いて、極上のパスタができました。

実はこのところ険悪なムードの◯パとワタシです。ほんとはお昼ご飯なんて作ってあげたくもないし、だいたい二人で顔つき会わせて食事だってしたくない。でも仕方ないです、それがワタシの務めですからね。
無愛想に「できました」と言えば、「ん」と返事。チッ。

ところが美味しいものって人を丸くさせるのね。何だかいつの間にか普通に会話してしまっていたわ。まぁ口なんかきいてやるもんか!と固く心に決めたって、1日も我慢できないんですけどね。

このところ急に温かくなって、そろそろ潮干狩りも本番の季節。巷ではゴールデンウィークが最盛のようですが、ほんとはそれ以前の方が良い貝が採れると聞いています。週末は高速料金も安いことだし、桜が終わってしまった皆さん、いばらきの春の海岸へお出かけくださいね。


      はまぐりハンターおじぎさんさぞやうずうずするだろなぁ。

にほんブログ村 その他生活ブログへ
            *見てくださってありがとう*
             ↑↑ポチッとお願いします

Trackback(0) Comments(14) by Yamepi|2009-04-13 17:05

▽コメント▽
Commented by マリサ 04/13 17:42

こんなおいしそうなペペロンチーノがでてきたら
喧嘩どころかすみませんでしたって感じですよ!!
うわー食べたい!
ペペロンチーノの横にあるのはワインですよね?
さすがのYamepiさんは昼食でもワインはOKなのですね。
このグラス、全部飲み干したらたぶん私は倒れます。笑

Commented by yasumine 04/13 19:51

あれま!
そりゃあ美味しいでしょうね。
美味なる料理は笑みがある・・・。
◯パと仲良く会話も弾む・・・。
夫婦喧嘩は犬も喰わず?
愛情たっぷり停戦協定!

Commented by すわち 04/13 20:13

ビストロYamepi本日開店!ですね
美味しそうですなぁ
春の食材たっぷり栄養満点なら
険悪なムードも丸くなるはずです

魚介類大好きなわたくしには
大洗のハマグリ気になります~

Commented by Yamepi 04/13 22:13

☆マリサさん
1)ち、ち、違いますよぅ、これはただの、み、み、水ですよぅ
2)腹が立って飲まなきゃやってらんねぇや!
3)あら〜?また無意識のうちに注いでしまったわ〜
どれも言いそうですが、今日の答えは「撮影用」ってことでお願いします

☆yasumineさん
七五調でリズミカルなコメントありがとうございます
最後に「女房酔わせてどうするつもり?」ての追加してもいいですか?

☆すわちさん
今日のパスタ、とっても美味しかったです
でもそれはワタシの料理の腕のせいではなく、ひとえにはまぐりおかげ
だってオリーブオイルとワインの他にはパスタのゆで汁しか入れてないんですもん
すわちさんも魚介類お好きなんですね
大きな大きな鹿島灘はまぐり、是非食べてみてくださいね

Commented by たかこ 04/13 22:26

クレソン
立ったまま
わしわしわしわし食べてたら
消えた・・・
エ〜ン(泣)

Commented by Yamepi 04/14 07:56

☆たかこさん
爽やかでいくらでもいけちゃうよね〜!

Commented by 夏 04/14 10:27

クレソンといい、はまぐりといい
贅沢な春です。
どっちもかなり好物なので
PCの前でもだえています。

Commented by Yamepi 04/14 17:19

☆夏さん
春の食材大好きな夏さんにはたまらんことでしょう
夏さんのブログもまた目に毒な写真が多くてもだえたくなります
寝る前に見るともうダメ
お米パンケーキとか、困るんですよまったくぅ

Commented by おじぎ 04/14 17:31

きゃあー!
はまぐりだー と思って読み進んでいったら私のことがぁー

はまぐりとクレソンのパスタ、ごちそうになりたいわあ

クレソンも日立のきれいな川できらきら木漏れ日あびながら育ってんだろなー(クレソンはえてるのみたことないんですが)と思っていました
おいしいものがたくさんでうらやましいです♡

Commented by Yamepi 04/14 20:09

☆おじぎさん
やっぱりうずうずしてたのね
自分の手で掘ったり、もいだり、摘んだり、
そういうもの見るとハンター一家のおじぎさんを思い出すのよ
毎年潮干狩りにも燃えてたもんねぇ

Commented by しまじ 04/15 12:43

クレソンに蛤、想像するだけで美味しそうです。
そして、なんて贅沢。うらやましい〜。
白ワインにもきっと合いますね。もう。よだれが(笑)。
増々茨城に帰りたくなってきました。

Commented by Yamepi 04/15 18:26

☆しまじさん
田舎だし、何も無いし、
子どもの頃はいばらきが良いところだなんてちっとも思ってませんでした
でも今はほんとに穏やかで豊かなところだと思います
パアッと派手じゃないところがまた良いんですよねぇ

Commented by しまじ 04/15 22:58

再びしまじです。
他県と違って、目だった観光地もないんですが、そこが茨城らしい感じです。
なんというか、アピール下手というのか、控えめなところは、県民性でしょうか。
昔は保守的な感じが嫌いでしたが、観光地化されていない分、作った感じがなく、
すべて、リアルで質が高い気がします。
貝といえば、涸沼のシジミは絶品ですよ。
うちの実家では、冷凍して1年中食べれるようにしてます。ほんと豊かなところです。

Commented by Yamepi 04/16 16:59

☆しまじさん
ワタシのブログの裏テーマは「ビバ!いばらき」
いばらきの素朴な良さがもっとスマートにアピールできたらいいのにと思ってます
涸沼のしじみも大きくて美味しいですよね!大ファンです!


□この記事のリンク元

[ほんのきもちです] 記事数:479

< 次の記事 | 前の記事 >

ゆたりブログ



「ゆたり」は時の広告社の登録商標です。
(登録第5290824号)