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[ゆたりやの亭主] 記事数:256

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根っこから考えよう!

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     ショウガをはじめ
     土の中で成長する根菜類が魅力的だ。
     根っこ系野菜には何やら
     体を根っこから支えるパワーがあるようだ・・・。

     先日、再び益子を訪れた時に
     starnetでめずらしいモノをみつけた。
     ・・・「野ばらと高麗人参」

     それは、高麗人参がまるごと
     蜂蜜に漬けてある瓶だった・・・。
     しかも、野ばらの蜜をあつめたという
     国産の蜂蜜と国産の高麗人参だ。

     とても体に良さそうなので
     値段も見ないで即購入してしまったが、
     1瓶4,500円な〜り。
     ・・・国産だものね・・・。
     なんだか食べるのが勿体なくなり
     まだ、開封すらしていないで眺めている。
     蜂蜜漬けの根っこを・・・。

     江戸時代、高麗人参は
     朝鮮半島から輸入していたわけだが、
     貴重な薬用人参だったこともあり
     当時、徳川幕府はこの人参の
     国内栽培を奨励したそうなのだ・・・。
     なかでも、会津藩は鎌倉時代から
     薬草栽培に力を注いでおり、
     高麗人参も何度も何度も品種改良を重ね、
     良質な薬用人参を完成させたらしいのだ。
     俗にいう「御種人参(オタネニンジン)」がそれだ。

     国内では、会津地方(福島)をはじめ、
     信州地方(長野)、雲州地方(島根)が
     主な三大産地とされている。
     しかし、生産者の減少や
     栽培後に土地が痩せてしまうことなどから
     現在ではほとんど栽培されていないそうだ・・・。

     本当にそんな貴重な人参なのだろうか?
     このシンプルで美しい瓶を眺めながら
     僕は少しだけこの国のエネルギーを感じていた・・・。

     実は国産薬用人参は、最高級薬用人参として
     かなり昔から日本が海外(香港など)に輸出している
     唯一の農産物なのだそうだ。
     漢方の本場中国でも最高級の高麗人参は
     日本産だったのだ・・・。

     TPP(環太平洋戦略的経済連携協定)による
     国内農業への影響は計り知れないだろう。
     しかし、良いモノや優れた技術が売れない世界では
     あまりにも夢がないではないか・・・。
     僕たちは、世界に誇る「最高級薬用人参」のように
     輸出できる野菜を根っこから考える時代に
     直面しているのかもしれない。



↑↑おとさん人参で今日も元気元気よ↑↑

» Tags:高麗人参, 薬用人参, 朝鮮人参, 御種人参, 漢方, 生薬, 蜂蜜, 国産, 会津, 信州, 雲州, 益子, staret, 野ばら, はちみつ, TPP,

Trackback(0) Comments(8) by Yasumine|2010-12-08 15:03

▽コメント▽
Commented by Yamepi 12/08 17:47

高麗人参は韓国内でも産地や大きさなどによって
効果の高いものとそうでないものがあるようですね
滋養強壮に効果があるとされていますが、
高血圧の人にはいけないのですよ
yasumineさん血圧はだいじょうぶ?

Commented by yasumine 12/08 19:09

☆Yamepiさん

ありがとうございます。
はい。実は血圧は低いほうなんです。
脈も弱いし・・・手足冷たいし・・・
滋養強壮なんです。
・・・虚弱体質つうやつですかね?

マヌカハニーやアロエやウコンやノニジュースも
いろいろ試してみましたが・・・???
どれもイマイチでした。

最近はは養命酒も挑戦したのですが、
アルコールでアレルギー症状をおこしました。

現在は、錠剤のスッポンだってのんでるし、
普段は韓国産の木箱に入った
高麗人参茶をのんでいるんです。
そして、しょうがです。

Commented by 夏 12/08 19:47

高麗
という言葉がついている以上
何にも疑わずにその故郷は
朝鮮半島でしか栽培できないものと
思ってました。
なんとなんと。
そんな歴史があったのですね。
朝鮮人参だけでなく
ごぼうしかり。
しょうがしかり。
大地に根を張る植物のパワーはあなどれません。

Commented by swimmy 12/08 20:46

私も漢方をちょっとだけ
かじっていますが、高麗人参の由来、
初めて知りました。

伝統野菜もそうですが、
作りづらいものは
どうしても農家さんだって
手が出ないし、
作るのを止めてしまいがち・・・

そこをよし、っと頑張っている
農家さんの気持ちを考えると
その値段は・・・
やむを得ないのかもしれませんね。

私もどちらかというと虚弱体質なので
興味あります~。。。

Commented by ema 12/09 00:38

いつも、根っこに辿り着きたいと思いながら、なかなかです。
そしてすべて、時間がないせいにしているような気がします。掘り下げるためには、ひとつところにいる時間が、それなりに必要なのに。
すごい蜂蜜ですね。どうやってたべたか、また教えてください。

Commented by yasumine 12/09 09:53

☆夏さん
そうなんです
高句麗・新羅・百済ですよね!
会津はキリシタン大名で有名だったこともあり
長崎から海外と貿易や交流があったのか
昔から秘伝の品が多いようです。

以前、会津で出会ったJIDVA(ジドバ)という
木天蓼(またたび)と、 会津和人蔘を
蜂蜜などを配合した自然食品も
会津の御薬園秘伝なのです。

お茶問屋だった会津藩御用達の「会津葵」さんで
販売されています・・・。

Commented by yasumine 12/09 09:59

☆swimmyさん

漢方ですか・・・
難しいですよね。
僕の友人も薬剤師で
漢方薬もやってますが、
漢方にも劇薬はたくさんあると
言ってました。
配合を間違えると
逆効果になるので
多少の知識は必要ですね。

国産薬用人参の販売業者も
生産の所在地は極秘になっているそうです。

Commented by yasumine 12/09 10:11

☆emaさん

根っこに辿り着く?
いやいや・・・emaさん自身が
根っこそのものなんだと思いますよ。
どこかから枝分かれした
emaさんの根っこは
確実に太く根を張り
広がっていると思います。
いまは、掘り下げるよりも
その根っこを土台に
若葉を育てる時なのでは
ないでしょうか・・・?

(食べ方説明)
高麗人参は一度取り出し
輪切りに薄く切ります。
再度蜂蜜の中に戻し一枚づつ食べます。
美味しくない(不味い)そうです。
蜂蜜は紅茶等に融いたりパンに塗ったりして
召し上がるそうですよ。


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