「ゆたり」ゆとりと情緒に満ちた暮らしのエスプリ

トマトスープ

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野菜好きな夫の為に、冷蔵庫にはたくさん野菜のストックがあるのですが、
眠ってしまう野菜も少なくない。　
日持ちのする根菜類などはとくに。
そんなときのお助けスープ。

冷蔵庫の野菜を、小さめに切って、ホールトマト缶を入れるだけ。
たっぷりつくれば、何日も食べられます（笑）。
朝食に食べれば、元気がでます。
飽きたら、カレー粉入れちゃったりします（笑）。
つぶしてパスタソースにもなります。
便利なスープ。

Trackback(0) Comments(2) by しまじ｜2009-10-07 09:09