キノコとサーモンのパイ

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BLOG by みきゴン

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今年は春終盤の雪、夏の猛暑の影響で旬のお野菜が、
とにかく高かったですよね。

そんな中でもキノコ類は天候に余り影響されないせいか
安定したお値段で、我が家の食卓によく上がった食材の
ひとつです。

・・・とは言ってもキノコの旬は、今！！

シメジとポルチーニ、スモークサーモンのパイを焼きましたよ。

炒めたキノコと玉ネギに生クリーム、もどした乾燥ポルチーニも
(もどし汁も少々)入れ、スモークサーモンも一緒に軽く煮たら具は
出来上がり。

サーモンに塩気があるから味を調える程度のお塩とコショウでOK。
すっごく簡単！！

冷凍パイシートで具を包んで、艶出しの卵黄を塗ってオーブンで焼けば
出来上がり～♪

こんな風じゃなくって(^^;
お洒落に盛りつければ～パーティーメニューにもいいですよ(^^)

Trackback(0) Comments(6) by みきゴン｜2010-11-05 23:11

▽コメント▽

Commented by masami 11/06 09:35

おしゃれで美味しそうです～～♪
パイのさくさく、美味しいですよねぇ♪
♥♥(o￫ܫ￩o)♫ღ
サーモンときのこ、これまた大好物♪
こりゃ、ワイン持参で乗り込むしかないっす！！

Commented by すわち 11/07 16:17

素敵な食卓ですね～♪
私はいまだに冷凍パイが
上手く焼けないんです…
気が早いのかしら～
キノコとサーモン
秋味満載で美味しそう♪

Commented by Yamepi 11/07 20:05

うわぁとっても美味しそう！
パイシートにはチョコをはさんで焼くしか
能がなかったですが
こういう食事パイもいいですね

Commented by みきゴン 11/12 23:46

masamiさん：冷凍パイシート、侮れませんね～(^^)
是非、乗り込んでください。
ワインと一緒に～♪

Commented by みきゴン 11/12 23:48

すわちさん：ありがとうございます！！

焼き加減って難しいですよね～
せっかくだから美味しそうな焼き目も
つけたいですしね(^^)

Commented by みきゴン 11/12 23:50

Yamepiさん：おやつとしてのパイも
美味しいけど、食事パイもお薦めです。

冷凍パイシート、さまさまで～す(^^)

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