「ゆたり」ゆとりと情緒に満ちた暮らしのエスプリ

淑子お姉ちゃん♪どうも〜♪
生キャラメル・・・・美味しそう！
やはり、練乳で作ったの？
四角く整形するのには、冷凍したら駄目かな？
今日も暑くてバテ気味です。

西本さん、こんばんは。
私も生キャラメル作ったことありますよー＾−＾

でもね、口の中で溶けきらず
少しザラザラ感が残ってしまいました。
もっと時間をかけないといけないのですね＾＾；
ま。１回目にしてはイイじゃない！！
と、家族に言われそのまま研究してません。。。
↑これが私のイケナイところ（＞＜）

そうそう、保存は冷凍庫でしました。
紙に包むのも、溶けてしまうので
慌ただしかったです。
出来あがってからも
舐める直前まで冷凍庫に保存してました。
あの有名な生キャラメルを口にしたことがないのですが
やっぱり冷凍庫なのかしら？？

週末、妹と甥っ子が泊まりに来るので
お料理だけでなく、おやつもお手製で頑張って「すごい☆☆」って言わせたい＾−＾

がんばります！！

よっしー、早速のお答ありがとう☆

ＯＰじゃなかったのですね(*_*)
セクシーなのにかわいいトップスですね♪
usakoは１年中ＯＰを着ています。
楽なうえに、特別おしゃれにみえる
ところが大好きなの☆
また素敵なお洋服があったら
是非おしえて下さいね。。。

ブログでは淑子さんのファッションも拝見できるので私も毎回楽しみにしています。
上品で笑顔もステキ！
13日のSweets Cafeのブログで着ていらしたFOXEY系のお洋服はワンピではないですか？

生キャラメルおいしそうですね！
おかげさまで父の状態も良くなり、一般病棟に移されました。母親もずっと付き添いしていました。明日は僕の番です。

ヨッシーこんにちは！
生キャラメルって食べた事がないのでどんな感じで溶けていくのか興味があります
一度は食べてみたいと思ってるんですがねf^_^;

今日は料理教室ですね
また楽しい様子のアップを楽しみにしてますね！

コンデンスミルクを容器ごと湯煎で２時間以上温めると生キャラメルが出来るらしいです。

私が考えた生キャラメルのレシピは、ハチミツ、グラニュー糖、生クリーム、牛乳、無塩バター、バニラビーンズを数時間弱火で煮詰める、鍋底をひたすらかきまぜる・・・煮詰めて煮詰めて・・・と、けっこう根気のいる作業をします。
でも、出来上がったキャラメルは、なめらかで本当に美味しいの！！
コンデンスミルクを煮詰めるというのは甘くなり過ぎそうかもよ。

よっしー先生、おはようございます。昨日は大変お世話になりました。久しぶりの参加でしたのでちょっぴり緊張してしまいました。又、今回はかなり贅沢なひとときを過ごせました。なぜなら・・・右からはDJ西本淑子さんのお話・左からは料理教室のよっしー先生のお話が同時に聞こえるんですもの・・・『贅沢』の言葉がピッタリでした(*^_^*)。
次回の教室はかなり先ですので、まずは　よっしーずカフェでお会いできるのを楽しみにしています(^^)v。

1つキャラメルを
チャーシュー３枚と
交換して下さい。