「ゆたり」ゆとりと情緒に満ちた暮らしのエスプリ

よっしー　こんにちは♪
今日あたりパパのお墓参りかな？？
私は　これといった予定もなく
先ほど娘とトンカツを食べに行き、
家に戻って　のんびりのお盆です。

お料理のお写真も大好きだけど
やっぱりよっしーのお顔も１枚
くらいは載せてね☆
全身のお洋服もね。。。。。

またまた淑子先生のおしゃれで美味しそうなお料理の数々、（あの頭痛の種の＞＜；桃が結構活躍しますね♪

明日地元の夏祭り（盆踊り）に着る浴衣を出しました＾０＾；
昨年は、自治会の役目柄、やぐらの上で踊りましたが、今年は下で自由に踊れます！

淑子さんも浴衣着て盆踊り行きますか〜？
そういえば、一日カフェの時髪に付けていたハイビスカスでしたっけ？浴衣にも合いそうですね♪素敵でした＊＾０＾＊

こんばんは！

先日は淑子さんのおかげで東京を楽しめました(^-^)
今日は、というか、今、高校野球の応援で甲子園に向かって出発したところです。 勿論、山梨県代表の山梨学院大学付属高校の応援です(^^)v

時間があれば神戸の街をぶらりとできるかなぁ〜？これまた 初神戸なので楽しみです。
今年の夏は久しぶりに家族そろってで出掛けられる事も嬉しいです。

暑いのが、と〜っても苦手ですが いっぱい応援してきます。 淑子さんもパワーを贈ってくださいね！

先日の東京旅と共に、また報告しますね〜(^^)/

西本さん、こんにちは。毎日暑いです。今回も美味しそうなメニューが掲載されていて、参考になります。自分でお弁当を作る時に暑さに負けないおかずを考えるのは、結構悩みます。西本さんのメニューのように見た目にも鮮やかな感じに作れれば良いのになぁ。そんな私は最近、トマトを焼きつつ自前でトマトソース擬きを作って炒めた野菜と交ぜてみたりしています。味がいまいち決まらないのが悩みの種です。(^^ゞ

暑くてとろけてしまう〜　よっしーはパワフルそうだから夏バテ知らずかしら？甲府の夏はきついので暑さに弱い私は毎年の事ながら大変です。
お料理おいしそう。教室行きたいけれど今回は都合合わず...（悲）
今まで教室とかいったことないのですが正直うまく入っていけるか戸惑ってしまいそう...

また近いうちに生よっしーに会いたいなあ
一日カフェのときの２ショット待ち受けにしてま〜す。

淑子さん、こんばんは。

写真を見て食欲がそそられました。わたくし正に夏バテ中…“食事もどっちでもいいよ〜〜”的な感覚で体重もあっという間に落ちちゃいました……。
早く秋にならないかなぁ。夏は嫌いだよぉ。

"弁当男子"のアルファさん、一生懸命にいろいろ作っていらっしゃるのね、えらいね^_^

万能トマトソースの作り方を教えますね。

1.完熟トマトを2〜3個、または湯むきホールトマト1缶用意します。

2.生のトマトならお湯を沸かして、沸騰したらトマトを30秒浸けて取り出して、お水に1分浸けてから皮をむき、ヘタも取ってください。

3.ニンニク1〜2欠片をみじん切りします。タマネギも1/2個をみじん切りします。

4.フライパンにオリーブオイル（なければサラダオイルでも）大さじ1杯とニンニクを入れ火を点け、中火で焦げないように、いい香りがしてくるまで炒めます。そこにタマネギも入れて、さらに炒めます。

5.そこにざく切りにしたトマトを入れ5分ほど炒めます（水分がどんどん出るから焼くというより煮るという感じですが）。辛いのがお好きなら種を取った乾燥赤唐辛子を1〜2本入れます。

6.塩・コショウをして、なんか味が出ないと思ったらビーフブイヨンを小さじ1（固形なら1/2個）入れて混ぜ、火を止めます。

7.軽く塩・コショウした鶏肉や豚肉、白身のお魚の切り身などを油をしいたフライパンで焼いてこのソースをかけてもいいし、やはり油をしいたフライパンでナスやズッキーニを焼いてかけてもいいです。さらにそれをお皿に移して、とろけるチーズを乗せ、オーブントースターで3分焼いても美味しいです。
お肉はしっかり焼いておけばお弁当にもなります。
基本のトマトソース、ぜひ作ってみてね。

あと、お弁当をお昼までもたせるには、しっかり冷ましてからフタをすること。この季節は大きめの保冷剤を1〜2個乗せておくと安心ですね。

meguさん、私のお料理教室にはほとんどの方がひとり参加ですが、共通の"よっしー"という話題で仲良くなっているみたいですよ。新しい方も自然にとけ込んでいらっしゃるので、次回ご都合がよろしかったらぜひいらしてね。

RUMIKOさん、食欲が出そうなピリ辛ものとか、あっさりものを食べてね。食べないと増々夏バテになるし、痩せるとおっぱいも縮むよ@_@!
（よっしー経験談）