「ゆたり」ゆとりと情緒に満ちた暮らしのエスプリ

梅干し完成♪

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　　　　　　　　　　　　　じゃ～ん！梅干しが出来上がりました★

今日も寒いですね。じっとしていると、手が、足が、寒ーーい。。。

昨日、弟がニューヨークに旅立ちました！いいなぁ～～アートの街。

そして、一週間後には、両親がイギリスに旅立ちます。いいなぁ～～ハロッズ。

最近行きたい国は、やっぱり北欧とフランス☆

わたしは　ＴＨＥ　日本家屋のこのお家で、寂しくお留守番してますよ。。。

以前、ブログにもＵＰした梅干作り。無事、完成しました(^o^)丿

二ヶ月間熟成させた梅干し、途中カビる事もなく、おいしい梅干しができました！

塩分はレシピより少し減らしたんですが、昔ながらのしょっぱい梅干しという感じですかね？塩分１４％くらいあるんではないかと思います。

けど、最近になって気付いた事。わたしはしょっぱいだけより、塩分１０％位でほんのり甘さもある方が好きだって事を。

もう一つ作っていた、梅干し黒酢黒糖は母絶賛！これも美味しくできました！
これは、市販の健康酢にそっくり。毎日酸っぱいながら、冷え対策に少しずつ飲んでます。

Trackback(0) Comments(2) by ボタン｜2008-09-29 21:09