「ゆたり」ゆとりと情緒に満ちた暮らしのエスプリ

梅干し作り

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　　　　　　　　　　はじめて　”梅干し作り”　にチャレンジしました(^o^)丿

我が家は、おばあちゃんが梅好きで、梅酒や梅干しをたくさん作っていました。

今回は、初めての挑戦なので、まずはお試しで。
材料は完熟梅とお塩で、作業はとっても簡単でした！熟成しているうちにカビないかが、一番の心配です。

今回は、ついでに黒酢と黒砂糖で　黒糖梅黒酢　も作りました！
こちらも作業は簡単。梅を洗って、アクとって、ヘタをのぞいて、材料をいれておしまいです。

おいしく作れるかな？？どんな梅干しが出来るかな？？熟成している時間も楽しみのひとつです(*^_^*)

今日で一年の半分が過ぎようとしています。早い！！時の過ぎるのが早すぎます！そんなもんかな？

Trackback(0) Comments(2) by ボタン｜2008-06-30 20:08