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[ゆたり倶楽部] 記事数:532

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» カフェ・レストラン
八百屋caféツチノコ
[茨城県城里町]

 水戸から車で30分、茨城県北部に位置する田園地帯の城里町に、農業を営む夫婦がカフェをオープンさせました。オーナーの小林大介さん、今日子さん夫妻は2007年から同町で、農薬や化学肥料を使わない農法に取り組み、年間50品目ほどの野菜を生産する「サンキュウ農園」を経営してきました。主な販路は、通信販売や地元のスーパー、東京のマルシェなどでしたが、「自分たちで作った野菜の美味しさを、もっと多くの人に味わってもらいたい」と、農園の近くで店を開くことに。カフェの主役は、二人が精魂込めて作る安心して食べられる野菜たち。だから、店名に「ツチノコ」と付けました。

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» ギャラリー・アート
こんこんギャラリー
[茨城県石岡市]

 人口約3万人の旧八郷町(やさとまち)。人々の暮らしと自然が調和する、日本ならではの美しい里山の風景が広がります。東京から程近く手つかずの自然が残るこの場所に魅入られ、様々なジャンルのアーティストたちが豊かな暮らしを送っているのも特徴です。「こんこんギャラリー」は、そんな旧八郷町在住の「ものつくり」メンバーが自主運営する、全国的にも珍しいギャラリーです。

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» カフェ・レストラン
はせがわ珈琲店
[栃木県足利市]

 JR足利駅北口から史跡足利学校に向かって5分ほど歩き、ネコが横切る路地を一本入ると、落ち着いた佇まいの建物が左手に現れます。昭和五十四年創業の「はせがわ珈琲店」です。

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» カフェ・レストラン
カフェ アラジン
[栃木県足利市]

 渡良瀬川や足利学校、鑁阿寺(ばんなじ)にもほど近い昭和通り沿いの一角に、日本で初めてであろう屋台の珈琲店「カフェ アラジン」は立ちます。

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» 食品
糀や 菊池商店
[茨城県久慈郡大子町]

 福島県との県境に近い、茨城県大子町で糀を作り続けて200年。「糀や 菊池商店」の手作り味噌は、同町の「ふるさと納税」の返礼品にもなっています。その5代目を務めるのは菊池礼子さん。
 昔は自宅で味噌を仕込んでいた家庭が多く、その発酵の材料となる糀作りが同店のはじまり。その後、時代の流れと共に味噌を作る家庭も減り、半世紀前から味噌作りを始めたのが礼子さんの両親でした。

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» カフェ・レストラン
smile cafe
[茨城県古河市]

 茨城県古河市の住宅街にある2014年12月にオープンした「smile café」はふらっと雑貨を買いに行ったり、カフェで一息ついたりできるお店です。

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» カフェ・レストラン
Agato(アガト)
[茨城県つくば市]

 つくば市洞峰公園前の「Agato(アガト)」は、まるで絵本の中から抜け出たような美しいフラワー&ガレットカフェ。花と緑で彩られたアプローチ、優美な螺旋階段のある瀟洒な洋館に、思わず目を奪われてしまいます。

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» カフェ・レストラン
Norah's café(ノラズカフェ)
[茨城県水戸市]

 歴史館や偕楽園が近くにある、築70年の民家を改装した古民家カフェ。美しい庭を配し、風情豊かな表情をみせる外観。店内はアンティークの灯り、木枠の窓にすりガラス、タイル張りのカウンター、アイアンを組み合わせた木のテーブルなどを配置。どこか懐かしく、居心地のいい雰囲気が漂います。
 オーナーシェフの髙瀬哲夫さんは元体育の教諭。54歳で退職し、調理技術専門学校やフレンチシェフのダニエル・マルタンさんの教室で学び、腕を磨きました。元々料理好きだった髙瀬さんは「料理で人を喜ばせたい」と念願だった店を2013年にオープン。

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» 雑貨
Sändmänn
[茨城県古河市]

 茨城県古河市にある「Sändmänn /ザントマン」は、主に東ドイツのヴィンテージ雑貨を扱っているお店です。店主の岩井清志さんは、岩井眼鏡店の四代目店主。アニメ『小さなバイキングビッケ』が大好きで、その舞台となるドイツを訪れるうちにドイツ、特に東ドイツのアンティーク雑貨の魅力のとりこになりました。そこで、せっかくなのでその良さを広めたい、と眼鏡店の駐車場の一部に店舗を建て、ザントマンを2014年に開店しました。

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» ベーカリー
Pigeon Post(ピジョン ポスト)
[茨城県つくば市]

 つくば市研究学園の閑静な住宅街に佇むパン屋さん「Pigeon Post(ピジョン ポスト)」。かわいい伝書鳩の看板が目印です。店名を日本語にすると「伝書鳩通信」。「おいしくて安全なものをお客様に届けたい」という店主 奥山美保香さんの思いが伝書鳩に託されています。「油脂や乳製品・卵や糖分を可能な限り抑え、『素材本来の味わい』を大切にしたパン作りをしています」。

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